PEMANFAATAN ISOFLAVON UNTUK KESEHATAN
Atik Kridawati
Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Indonesia
Jl. Bambu Apus 1 No. 3 Cipayung Jakarta Timur 13890,
Email : urindo@indo.net.id
Abstrak
Konsumsi produk kedelai memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk perlindungan terhadap kanker payudara, kanker prostat, gejala menopause, penyakit jantung, penurunan fungsi kognitif dan osteoporosis. Isoflavon yang berasal dari kedelai banyak bermanfaat bagi kesehatan. Isoflavon menjadi subyek studi ilmiah yang berkembang pesat, seperti yang digambarkan oleh lebih dari 1.700 publikasi ilmiah sebut isoflavon dalam judul atau abstrak. Sebagian besar studi mengatakan bahwa isoflavon mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan. Oleh lantaran itu, studi ilmiah terkena isoflavon sebaiknya terus dikembangkan untuk dimanfaatkan sebagai solusi pengobatan beberapa penyakit di Indonesia.
Kata Kunci : Kedelai, Isoflavon, Pemanfaatan, Penyakit, Kanker.
|
1. PENDAHULUAN
Isoflavon ialah senyawa polifenol yang mempunyai imbas seperti estrogen. Sehingga isoflavon diklasifikasikan sebagai tanaman, senyawa turunan fitoestrogen dengan aktivitas estrogenik [1]. Kacang-kacangan, khususnya kedelai, adalah sumber terkaya isoflavon dalam masakan manusia. Dalam kedelai, isoflavon yang hadir sebagai glikosida (terikat dalam molekul gula). Fermentasi atau pencernaan kedelai atau produk kedelai menghaslkan hilangnya molekul gula dari glikosida isoflavon. Glikosida isoflavon kedelai ialah genistin, daidzin, dan glycitin, sementara aglycones disebut genistein, daidzein, dan glycitein.
1.1. Metabolisme dan Bioavaigoyahitas
Efek biologis dari isoflavon kedelai sangat dipengaruhi oleh metabolisme yang tergantung pada acara basil yang terdapat pada usus insan [2]. Sebagai contoh, isoflavon kedelai daidzein sanggup dimetabolisme dalam usus menjadi equol yaitu suatu metabolit yang mempunyai acara estrogenik yang lebih besar dari daidzein, dan metabolit lain yang kurang estrogenik.
Studi yang mengukur ekskresi urin equol setelah konsumsi kedelai mengatakan bahwa spesialuntuk sekitar 33% dari individu populasi Barat memetabolisme daidzein menjadi equol [3]. Jadi, perbedaan individu dalam metabolisme isoflavon bisa mempunyai implikasi penting untuk acara biologis fitoestrogen.
1.2. Aktivitas Biologi
Isoflavon kedelai dikenal memiliki aktivitas estrogenik atau menyerupai hormon. Estrogen adalah sinyal molekul yang mengerahkan efek estrogenik dengan mengikat reseptor estrogen dalam sel (struktur kimia estrogen endogen). Kompleks reseptor estrogen diberinteraksi dengan DNA untuk mengubah ekspresi gen estrogen-responsif. Reseptor estrogen hadir dalam banyak jaenteng lain yang terkait dengan reproduksi, tulang, hati, jantung, dan otak.
Kedelai isoflavon dan fitoestrogen lainnya dapat mengikat reseptor estrogen, meniru efek estrogen pada beberapa jaenteng dan mempunyai imbas antagonis estrogen pada orang lain [4].
Para ilmuwan tertarik pada jaenteng-selektif kegiatan fitoestrogen karena efek anti-estrogenik pada jaenteng reproduksi dapat memmenolong
|
2. PEMANFAATAN ISOFLAVON
2.1. Pencegah Penyakit Kardiovaskular
Penelitian yang diseelnggarakan tahun 1995 dengan intervensi 25-50 g/hari protein kedelai sanggup menurunkan LDL dari kolesterol hewani 13% [5]. Sebuah artikel reviuw terbaru pada 22 tes kemampuan dan pemahaman terkontrol secara acak menyimpulkan bahwa dengan mengganti 50 g / hari protein kedelai dapat menurunkan kolesterol protein hewani LDL spesialuntuk sekitar 3% [6]. Peneltian lain sebut bahwa protein kedelai yang mengandung isoflavon lebih efektif daripada protein kedelai tanpa isoflavon dalam menurunkan kolesterol LDL [7], tetapi konsumsi isoflavon kedelai saja (sebagai suplemen atau ekstrak) tidak memiliki efek menguntungkan pada lipid pada profil darah [8].
Dalam uji coba terkontrol plasebo klinis, pemdiberian suplemen pada wanita postmenopause 80 mg / hari ekstrak isoflavon kedelai selama lima minggu secara bermakna menurun kekakuan arteri [9], seperti halnya suplementasi laki-laki dan wanita postmenopause didiberikan 40 g / hari protein kedelai dan pemdiberian 118 mg / hari isoflavon kedelai selama tiga bulan [10]. Meskipun kebanyakan studi belum menemukan suplemen dengan protein kedelai atau isoflavon untuk meningkatkan vasodilatasi endotelium-dimediasi, penelitian penlampauan menunjukkan bahwa suplementasi isoflavon kedelai dapat menurunkan kekakuan arteri. Namun, pada penelitia randomisasi terkontrol, percobaan cross-over pada individu hipertensi menemukan bahwa suplementasi dengan protein kedelai yang mengandung isoflavon 118 mg / hari selama enam bulan tidak
meningkatkan fungsi arteri, termasuk kekakuan arteri [11]. Sehingga perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menentukan apakah suplementasi dengan isoflavon kedelai meningkatkan fungsi arteri.
2.2. Pencegah Penyakit Kanker
Kejadian kanker payudara di Asia, di mana rata-rata asupan isoflavon dari banyak sekali masakan kedelai mengandung 25-50 mg / hari [12], lebih rendah daripada tingkat kanker payudara dinegara-negara Barat di mana asupan isoflavon rata-rata pada perempuan non-Asia kurang dari 2 mg / hari [13]. Namun, banyak faktor keturunan dan gaya hidup lainnya sanggup mempersembahkan donasi untuk perbedaan ini. Beberapa penelitian mengatakan bahwa asupan kedelai yang lebih tinggi selama masa dewasa sanggup menurunkan risiko terkena kanker payudara di kemudian hari [14]. Beberpaa penelitian terkini menyatakan bahwa suplementasi isoflavon dari kedelai sanggup menurunkan resiko kanker payudara.
Pada tiga penelitian retrospektif kasus-kontrol menemukan bahwa wanita dengan kanker endometrium dengan asupan isoflavon masakan dari kedelai prevalensinya lebih rendah dibandingkan kelompok kontro tanpa isoflavonl [15]. Namun, pemdiberian suplemen isoflavon dari protein kedelai 120 mg / hari selama enam bulan pada wanita postmenopause tidak sanggup mencegah hiperplasia endometrium yang disebabkan oleh administrasi estradiol eksogen [16]. Meskipun bukti-bukti terbatas dari studi kasus-kontrol menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi makanan kedelai dan kanker endometrium.
Hasil penelitian kultur sel dan percobaan pada binatang mengatakan kiprah potensial isoflavon kedelai dalam menghambat perkembangan kanker prostat. Meskipun suplementasi isoflavon kedelai selama satu tahun tidak secara signifikan menurunkan serius serum antigen prostat spesifik (PSA) pada pria, komplemen isoflavon kedelai memperlambat meningkatnya serius serum PSA pada dua studi kecil pada pasien kanker prostat [17].
Sebuah percobaan suplementasi susu kedelai (141 mg / hari isoflavon) pada laki-laki dengan kanker prostat PSA menemukan bahwa kadar PSA meningkat rata-rata 20% selama periode 12-bulan dibandingkan dengan kenaikan tahunan 56% sebelum penelitian [18]. Selain itu, meta-analisis dari delapan studi menemukan bahwa konsumsi isoflavon dikaitkan dengan penurunan risiko kanker prostat, tetapi hubungan itu tidak signifikan secara statistik.
2.3. Pencegah Osteoporosis
Hasil jangka pendek uji klinis (enam bulan atau kurang) menilai imbas dari asupan kedelai meningkat pada penanda biokimia pembentukan tulang dan resorpsi tulang yang tidak konsisten. Beberapa percobaan terkontrol pada perempuan pascamenopause sudah menemukan bahwa konsumsi masakan kedelai meningkat, protein kedelai, atau isoflavon kedelai meningkatkan penanda resorpsi tulang dan pembentukan atau menguangi prevalensi kehilangan tulang , tetapi percobaan lain sudah ditemukan tidak signifikan manfaat dari asupan kedelaiyang meningkat [19].
Percobaan terkontrol acak durasi yang lebih usang diharapkan untuk memilih apakah peningkatan asupan kedelai benar-benar sanggup mencegah kerugian dalam kepadatan mineral tulang (BMD) atau fraktur osteoporosis. Dua uji klinis terkontrol menemukan bahwa berkurangnya BMD selama enam bulan secara signifikan lebih rendah pada perempuan postmenopause ditambah dengan protein kedelai mengandung isoflavon dibandingkan pada mereka ditambah dengan jumlah yang sama dari protein susu , tapi dua tes kemampuan dan pemahaman lagi ditemukan bahwa kerugian BMD tidak secara signifikan tidak sama antara perempuan postmenopause dengan intervensi protein kedelai yang mengandung isoflavon dengan intervensi protein susu [20].
Sebuah uji klinis dua tahun menemukan bahwa konsumsi harian susu kedelai mengandung isoflavon secara signifikan penurunan kehilangan BMD di tulang belakang lumbal dibandingkan dengan konsumsi harian susu kedelai tanpa
isoflavon, tetapi tiga penelitian lain menemukan bahwa kehilangan BMD tidak tidak sama antara perempuan postmenopause mengkonsumsi komplemen protein kedelai yang mengandung isoflavon dan mereka mengambil protein komplemen kedelai tanpa atau dengan jumlah diabaikan isoflavon [21]. Hilangnya konten mineral tulang pada pinggul lebih dari satu tahun lebih rendah pada perempuan Taiwan yang mengambil 80 mg / hari isoflavon kedelai terisolasi dibandingkan dengan plasebo, tetapi perbedaannya signifikan spesialuntuk pada perempuan yang setidaknya empat tahun melewati menopause, sudah menurunkan bobot tubuh, atau mempunyai asupan kalsium yang lebih rendah [22].
2.4. Pencegah Penurunan Fungsi Kognitif
Penelitian wacana imbas isoflavon kedelai pada fungsi kognitif masih terbatas. Sebuah studi observasional yang mereview hubungan antara asupan kedelai dan fungsi kognitif memperoleh bahwa laki-laki Hawaii yang mengkonsumsi tahu dua kali dalam seminggu selama jangka waktu 20 – 25 tahun mempunyai skor tes kognitif lebih rendah daripada mereka yang mengkonsumsi tahu kurang dari dua kali seminggu [23]. Dalam sebuah studi di Indonesia pada laki-laki dan perempuan lanjut usia, konsumsi tahu dikaitkan dengan memori yang lebih buruk, sementara konsumsi tempe dikaitkan dengan memori yang lebih baik [24]. Wanita pascamenopause yang didiberikan ekstrak kedelai, 60 mg / hari isoflavon kedelai selama 6-12 minggu, kesannya lebih baik pada tes kognitif mengingat gambar (memori jangka pendek), pembalikan hukum mencar ilmu (fleksibilitas mental), dan kiprah perencanaan dibandingkan dengan perempuan didiberi plasebo [25]. Dalam tes kemampuan dan pemahaman lain, perempuan menopause didiberikan komplemen 110 mg / hari isoflavon kedelai selama enam bulan mendapatkan tes kefasihan verbal lebih baik daripada perempuan yang didiberikan plasebo [26]. Dalam tes kemampuan dan pemahaman cross over berlangsung enam bulan, perempuan yang mendapatkan 60 mg / hari isoflavon kedelai mengalami perbaikan yang signifikan dalam kinerja kognitif dan suasana hati secara keseluruhan dibandingkan dengan ketika perempuan didiberi plasebo.
|
2.5. Antioksidan
Karahalil [28] menandakan bahwa potensi antioksidan dari isoflavon dimungkinkan lantaran adanya struktur yang akrab dangan gugus hidroksil pada posisi empat dan posisi lima cincin aromatik. Isoflavon mempunyai struktur difenolik yang mempunyai potensi estrogen sintesis dietilstilbestrol dan heksestrol. Dua komponen dari isoflavon yaitu daidzzein dan genestein banyak dijumpai dalam tubuh. Kedua unsur ini ialah hasil metabolisme biochanin A dan hormononetin.
Isoflavon dalam tumbuhan bersifat inaktif dan berada dalam ikatan glikoside yang apabila residu gula ini dilepaskan maka unsur isoflavon menjadi aktif. Unsur tumbuhan ini mengalami fermentasi oleh mikro tumbuhan usus yang kemudian dengan proses metabolit dan non-fermentasi (aglikon) yang memungkinkan untuk diabsorpsi dalam badan untuk kemudian mengalami rekonjugasi menjadi glukoronida. Dalam usus oleh mikro tumbuhan daizein mengalami metabolisme menjadi equol atau O-DMA dan genestein mengalami metabolisme menjadi p-etifenol.
Isoflavon sanggup ditemukan dalam banyak sekali jenis tumbuhan termasuk sayur dan buah-buahan, yang utama dalam kacang-kacangan (Tabel. 2.5). Unsur fenol dari kacang kedelai, tepung kedelai dan isolat kedelai lainnya mempunyai imbas antioksidan serupa dengan β kaoten. Wei [29] mengatakan bahwa genestein mempunyai khasiat mencegah yang sangat potensial terhadap produksi hidrogen peroksida sedangkan daidzein mengatakan imbas yang lemah dan biochanin A sama sekali tidak berdampak.
Genestein juga ialah inhibitor yang berpengaruh pada superoksida sedangkan daidzein
mengatakan imbas yang lemah dan biochanin A sama sekali tidak berdampak. Genestein juga ialah inhibitor yang berpengaruh pada superoksidasi anion dari antioksidasi. Genestein memperlihatkan peningkatan acara enzim antioksidasi menyerupai katalase, superoksidasa dismutase, glutation peroksidase reduktase.
Aktivitas hidroperoksidasi dalam hati meningkat pada konsumsi isoflavon kedelai dalam diet selama seminggu. Isoflavon kedelai sanggup berperan sebagai antioksidan baik pribadi maupun tidak pribadi melalui perubahan aktiivitas enzim antioksidan [29].
Aktivitas enzim antioksidan menyerupai superoxide dismutase, catalase, dan ghlutathione peroxidase secara signifikan meningkat dengan adanya genestein. Lebih jauh lagi, genestein sanggup meningkatkan aktivasi enzim antioksidan pada sel murine dengan supresi promotor tumor akhir H2O2. Isoflavon juga sanggup mengurangi oksidasi LDL. Selain itu, isoflavon berperan dalam menghambat agregasi platelet. Agregasi platelet bekerjasama dengan produksi H2O2, menstimulasi phospolipase C pathway dan metabolisme arachdonic [30].
Penelitian File et al [31] memakai 100 mg total isoflavon yang didiberikan setiap hri kepada subyek selama 10 minggu, mengatakan peningkatan fungsi kognitif pada subyek wanita. Menurut Biben [32], 100 mg total isoflavon setara dnegan 125 mg tempe (4 – 5 potong sedang) dan 200 g tahu (4 buah). Diet isoflavon kedelai mempengaruhi aspek struktrual otak, proses belajar, ingatan dan kecemasan sepanjang metabolisme enzim androgen pada otak di lobus frontal. Selain mempunyai imbas yang positif pada performa kognitif, isoflavon juga mempunyai imbas yang signifikan pada mood [33].
2.6. Pengganti Terapi Sulih Hormon (TSH)
Pencegahan dementia sanggup dilakukan dengan melaksanakan terapi sulih estrogen (TSE) dan TSH. Kontradiksi TSE dan TSH ialah kanker payudara, kanker endrometrium, adenokarsinoma. Pendarahan uterus yang terus menerus dan efek-efek samping lain akibat pemdiberian TSH
mengakibatkan perempuan mencari alternafit lain ke terapi tradisional.
Isoflavon dijumpai terutama di dalam peroduk-produk oalhan kedelai, yang secara struktural ialah estrogen-like subtances dan secara fungsional menyerupai dengan 17β-estradiol.
| |
3. BAHAN MAKANAN SUMBER ISOFLAVON
Isoflavon banyak terdapat di dalam biji-bijian dan kacang-kacangan, yang utama ialah pada kedelai dan hasil olahannya. Kandungan isoflavon dalam kedelai sangat bervariasi tergantung cara pengolahan, tehnik penanamannya, dan imbas lingkungan, yang sanggup mengurangi atau menambah unsur isoflavon yang ada di dalamnya [34, 35]. Isoflavon (daidzein dan genistein) pada kedelai tidak sama di banyak sekali Negara, menyerupai tertera pada Tabel 1. Kedelai sanggup diolah menjadi banyak sekali jenis makanan, baik masakan berbentuk larutan maupun masakan berbentuk padat.
Kandungan Observasi ketika ini mengindikasikan bahwa kedelai atau isoflavon kedelai mempunyai imbas positif pada fungsi kognitif, tetapi prosedur kerjanya belum jelas.
Konsumsi isoflavon di Asia lebih tinggi dibandingkan dengan negara lainnya. Perbandingan komsumsi isoflavon antara Negara Asia dan Eropa sanggup dilihat pada Tabel 3. Kedelai sanggup diolah menjadi banyak sekali jenis makanan, baik masakan berbentuk larutan maupun masakan berbentuk padat. Kandungan isoflavon dalam masakan yang berasal dari bahan kedelai sanggup terlihat pada Tabel 2.
Rata-rata orang Asia, khususnya Jepang, Taiwan dan Korea mengkonsumsi antara 20 – 150 mg isoflavon per hari, dan 40 mg di antaranya berasal dari tahu dan hasil olahannya [36].
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
4. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Kesimpulan
Berdasarkan uraian Pemanfaatan Isoflavon untuk Kesehatan sanggup disimpulkan beberapa hal sebagai diberikut :
- Isoflavon mempunyai manfaat sebagai pencegah penyakit (kardiovaskular, kanker, osteoporosis), penurunan fungsi kognitif, antioksidan, dan pengganti terapi sulih hormone
- Pemanfaatan Isoflavon memerlukan prosedur yang rinci untuk diadaptasi dengan banyak sekali jenis penyakit
4.2. Saran
Untuk mengetahui prosedur bagaima imbas isoflavon dalam tubuh, maka perlu adanya penelitian lanjutan, agar isoflavon sanggup dimanfaatkan secara terbaik.
DAFTAR PUSTAKA
[1] Lampe J.W. Isoflavonoid and lignan phytoestrogens as dietary biomarkers. J Nutr. 2003;133 Suppl. 3:956S-964S.
[2] Rowland I., Faughnan M., Hoey L., Wahala K., Williamson G., Cassidy A. Bioavaigoyahity of phyto-oestrogens. Br J Nutr. 2003;89 Suppl. 1:S45-58.
[3] Setchell K.D., Brown N.M., Lydeking-Olsen E. The clinical importance of the metabolite equol-a clue to the effectiveness of soy and its isoflavones. J Nutr. 2002;132(12):3577-3584.
[4] Wang L.Q.. Mammalian phytoestrogens: enterodiol and enterolactone. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 2002;777(1-2):289-309.
[5] Anderson J.W., Johnstone B.M., Cook-Newell M.E. Meta-analysis of the effects of soy protein intake on serum lipids. N Engl J Med. 1995;333(5):276-282.
[6] Sacks F.M., Lichtenstein A., Van Horn L, Harris W., Kris-Etherton P., Winston M. Soy protein, isoflavones, and cardiovascular health: an American Heart Association Science Advisory for professionals from the Nutrition Committee. Circulation. 2006;113(7):1034-1044. [7] Zhan S., Ho S.C. Meta-analysis of the effects of soy protein containing isoflavones on the lipid profile. Am J Clin Nutr. 2005;81(2):397-408.
[7] Zhan S and Suzanne CH. Meta-analysis of the effects of soy protein containing isoflavone on the lipid profile. Am J Clin Nutr. 2005;81:397-408
[8] Dewell A., Hollenbeck P.L., Hollenbeck C.B. Clinical review: a critical evaluation of the role of soy protein and isoflavone supplementation in the control of plasma cholesterol concentrations. J Clin Endocrinol Metab. 2006;91(3):772-780.
[9] Nestel P.J., Yamashita T., Sasahara T., et al. Soy isoflavones improve systemic arterial compliance but not plasma lipids in menopausal and perimenopausal women. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 1997;17(12):3392-3398.
[10] Teede H.J., Dalais F.S., Kotsopoulos D., Liang Y.L., Davis S., McGrath B.P. Dietary soy has both beneficial and potentially adverse cardiovascular effects: a placebo-controlled study in men and postmenopausal women. J Clin Endocrinol Metab. 2001;86(7):3053-3060.
[11] Teede H.J., Giannopoulos D., Dalais F.S., Hodgson J., McGrath B.P. Randomised, controlled, cross-over trial of soy protein with isoflavones on blood pressure and arterial function in hypertensive subjects. J Am Coll Nutr. 2006;25(6):533-540.
[12] Messina M., Nagata C., Wu A.H. Estimated Asian adult soy protein and isoflavone intakes. Nutr Cancer. 2006;55(1):1-12.
[13] de Kleijn MJ, van der Schouw YT, Wilson PW, et al. Intake of dietary phytoestrogens is low in postmenopausal women in the United States: the Framingham study(1-4). J Nutr. 2001;131(6):1826-1832.
[14] Shu XO, Jin F., Dai Q., et al. Soyfood intake during adolescence and subsequent risk of breast cancer among Chinese women. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2001;10(5):483-488.
[15] Xu W.H., Zheng W., Xiang Y.B., et al. Soya food intake and risk of endometrial cancer among Chinese women in Shanghai: population based case-control study. BMJ. 2004;328(7451):1285.
[16] Murray M.J., Meyer W.R., Lessey B.A., Oi R.H., DeWire R.E., Fritz M.A. Soy protein isolate with isoflavones does not prevent estradiol-induced endometrial hyperplasia in postmenopausal women: a pilot trial. Menopause. 2003;10(5):456-464.
[17] Hussain M., Bguarjee M., Sarkar F.H., et al. Soy isoflavones in the treatment of prostate cancer. Nutr Cancer. 2003;47(2):111-117.
[18] Pendleton JM, Tan WW, Anai S, et al. Phase II trial of isoflavone in prostate-specific antigen recurrent prostate cancer after previous local therapy. BMC Cancer. 2008;8:132.
[19] Cheong J.M., Martin B.R., Jackson G.S., et al. Soy isoflavones do not affect bone resorption in postmenopausal women: a dose-response study using a novel approach with 41Ca. J Clin Endocrinol Metab. 2007;92(2):577-582.
[20] Kreijkamp-Kaspers S., Kok L., Grobbee D.E., et al. Effect of soy protein containing isoflavones on cognitive function, bone mineral density, and plasma lipids in postmenopausal women: a randomized controlled trial. JAMA. 2004;292(1):65-74.
[21] Newton K.M., LaCroix A.Z., Levy L., et al. Soy protein and bone mineral density in older men and women: a randomized trial. Maturitas. 2006;55(3):270-277.
[22] Chen Y.M., Ho S.C., Lam S.S., Ho S.S., Woo J.L. Beneficial effect of soy isoflavones on bone mineral content was modified by years since menopause, body weight, and calcium intake: a double-blind, randomized, controlled trial. Menopause. 2004;11(3): 246-254.
[23] White L.R., Petrovitch H., Ross G.W., et al. Brain aging and midlife tofu consumption. J Am Coll Nutr. 2000;19(2):242-255.
[24] Hogervorst E., Sadjimim T., Yesufu A., Kreager P., Rahardjo T.B. High tofu intake is associated with worse memory in elderly Indonesian men and women. Dement Geriatr Cogn Disord. 2008;26(1):50-57.
[25] Duffy R., Wiseman H., File S.E.. Improved cognitive function in postmenopausal women after 12 weeks of consumption of a soya extract containing isoflavones. Pharmacol Biochem Behav. 2003;75(3):721-729.
[26] Kritz-Silverstein D., Von Muhlen D., Barrett-Connor E., Bressel M.A. Isoflavones and cognitive function in older women: the SOy and Postmenopausal Health In Aging (SOPHIA) Study. Menopause. 2003;10(3):196-202.
[27] Ho S.C., Chan A.S., Ho YP, et al. Effects of soy isoflavone supplementation on cognitive function in Chinese postmenopausal women: a double-blind, randomized, controlled trial. Menopause. 2007;14(3 Pt 1):489-499.
[31] File, Sandra E., Nicholas Jarret, Emma Fluck, Rosanna Duffy, Karen Casey, Helen Wiseman. 2001, Eating Soya Improves Human Memory, Psychopharmacology, vol. 157; pp. 430-436
[33] Rishi, R.K. (2006). Chemistry and Mechanism of Action of Phytoestrogens. dalam Yildiz, F. Phytoestrogen in Functional Foods (pp. 81-95). USA: CRC Press
[35] Gultekin dan Yildiz, 2006 Gultekin E., and Yildiz, F. (2006). Introduction to Phytoestrogen dalam Yildiz. F. Phytoestrogen in Functional Foods (pp.3-18). USA: CRC Press.
Tag :
Contoh Makalah
0 Komentar untuk "Contoh Makalah Pemanfaatan Isoflavon Untuk Kesehatan"